Quinoa-Paprika-Aufstrich
50g Quinoa
30g Lauch
10g gelbe Paprika
50g Butter oder Margarine
Quinoa in Wasser aufkochen, zugedeckt 20 Minuten auf kleiner Hitze
köcheln lassen und 20 Minuten nachquellen lassen.
Paprika sehr klein schneiden und evtl. ganz kurz andünsten.
Butter oder Margarine
mit allen anderen Zutaten vermischen und pürieren.
Variationen:
10g Hefeflocken anstatt Salz hinzufügen
Quinoa durch Hirse ersetzen