Senfsauce
25 g Margarine oder Butter
10 g Weizenmehl
(bei glutenfreiem Rezept: Stärke oder GF-Mehl)
375 ml Gemüsekochwasser
2 EL Senf
Fett zerlassen, Mehl oder Stärke dazugeben und unter rühren ~ 1 Minute erhitzen. Das Wasser hinzugießen, dabei mit dem Schneebesen schlagen. Aufkochen lassen und dann den Senf unterrühren.